इस लेख में आप जानेंगे छाछ पीने के फायदे और नुकसान (Chhachh pine ke fayde aur nuksan in hindi) दही और पानी के मिश्रण से बने ये मसालेदार छाछ न सिर्फ भारी भोजन के बाद पीना फायदेमंद है बल्कि इसके अन्य पोषक तत्व भी हैं। गर्मियों के सबसे प्रसिद्ध पेय में से एक है यह वसा के ग्लोब्यूल्स को साफ करता है जो आहारनली में फंस जाते हैं। छाछ को ठंडे पेय पदार्थ के नाम से भी जाना जाता है, इसे गर्मियों के दौरान अवश्य पीना चाहिए। छाछ प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत है।
नीचे छाछ के कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
छाछ बनाने का तरीका:
एक ब्लेंडर जार में 3 कप दही, ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर डालें, 2 गिलास पानी, काला नमक आवश्यकतानुसार, एक मुट्ठी पुदीना का पत्ता, छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से पीस लें पीसने के बाद उसमें 5 से 6 बर्फ के टुकड़े डाल दें। गिलास में डालें और हरे धनिया पत्ता से गार्निश करें। अब आपका छाछ पीने के लिए तैयार है।
(1). निर्जलीकरण (Dehydration) में फायदेमंद:
छाछ में 90 प्रतिशत जल होता है तो आपके शरीर में पानी की कमी को दूर करता है। दही ठंडे प्रकृति के होने के कारण शरीर में अधिक गर्मी को भी कम करता है।
(2). पाचन शक्ति बढ़ाये:
दही में प्रोबायोटिक होते हैं कि की एक जीवित बैक्टिरिया होते हैं। आपके आंत में प्रोबायोटिक होते हैं जो एक तरह का अच्छा बैक्टिरिया माना जाता है। जब आप दही या दही से बनी सामग्री से लेते हैं जो आपका पाचन तंत्र बेहतर होता है क्योंकि प्रोबायोटिक को बढ़ाता है। जब आप एलोपैथिक एंटीबायोटिक दवाओं का अधिक सेवन करते हैं तो प्रोबायोटिक बैक्टिरिया खत्म हो जाते हैं।
(3). हड्डियों को मजबूत करता है:
100 ग्राम छाछ में 100 प्रतिशत कैल्शियम होता है जो कि वयस्कों के हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने के लिए प्रतिदिन 500 से 700 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। अपने आहार में एक एब्दो गिलास छाछ लिया जा सकता है।
(4). अम्लपित्त (Acidity) लाभदायक:
अधिक या अधिक मसालेदार भोजन करने से कलेजे में जलन होने लगती है ऐसे में छाछ पीना आपके लिए हितकारी हो सकता है क्योंकि छाछ में भोजन को पचाने की क्षमता होती है इसीलिए सब इसे भोजन के बाद लेते हैं।
(5). (Diabetes) मधुमेह में फायदेमंद:
कम कार्बोहाइड्रेट और कम वसा की वजह से ये ड्रिंक मधुमेह रोगियों के लाभदायक हो सकता है क्योंकि स्किम्ड मिल्क यानि कम मलाई और अधिक पानी होने के कारण यह पेय मधुमेह रोगी के लिए फायदेमंद है।
छाछ पीने के नुकसान:
• सर्दी, बुखार या पराग एलर्जी के दौरान रात में छाछ नहीं पीने की सलाह दी जाती है।
• छोटे बच्चे को इस पेय पदार्थों से बचाना चाहिए क्योंकि ठंडे प्रकृति होने के कारण सर्दी जुकाम हो सकता है।
• किडनी रोगी इस पेय पदार्थ से बचें क्योंकि इसमें अधिक पोटैशियम होता है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
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