Animal (pashu) protein khane ke nuksan in hindi: पशु-आधारित प्रोटीन खाने के नुकसान
पशु-आधारित प्रोटीन क्या है?
इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि अत्यधिक मात्रा में पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन करने से स्वास्थ्य पर कई तरह के नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं। ये स्वास्थ्य जोखिम मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों जैसे पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों में पाए जाने वाले संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और अन्य यौगिकों के उच्च स्तर से उत्पन्न होते हैं।
पशु-आधारित प्रोटीन से हृदय रोग का खतरा
बड़ी मात्रा में पशु-आधारित प्रोटीन के सेवन से जुड़े सबसे सुस्थापित जोखिमों में से एक हृदय रोग का बढ़ता जोखिम है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पशु-आधारित प्रोटीन स्रोत आमतौर पर संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च होते हैं, जिससे धमनियों में प्लाक का निर्माण हो सकता है, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। शोध से पता चला है कि पशु-आधारित प्रोटीन में उच्च आहार हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है, जबकि एक आहार जो पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों में उच्च है, जैसे कि फलियां और नट्स, हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हैं।
पशु-आधारित प्रोटीन के सेवन से कैंसर का खतरा
पशु-आधारित प्रोटीन के सेवन से जुड़ा एक अन्य स्वास्थ्य जोखिम कुछ प्रकार के कैंसर का एक बढ़ा हुआ जोखिम है। कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि लाल और प्रसंस्कृत मांस का अधिक सेवन, विशेष रूप से, पेट के कैंसर, अग्नाशय के कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। यह इस प्रकार के मांस में कार्सिनोजेन्स और अन्य हानिकारक पदार्थों की उपस्थिति के कारण हो सकता है।
पशु-आधारित प्रोटीन से गुर्दे की बीमारी
बड़ी मात्रा में पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन करने से किडनी के स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों में उच्च स्तर का प्रोटीन होता है, जो समय के साथ किडनी पर दबाव डाल सकता है। इससे प्रोटीनुरिया नामक स्थिति हो सकती है, जो मूत्र में अतिरिक्त प्रोटीन की विशेषता है। प्रोटीनमेह कई जटिलताओं को जन्म दे सकता है, जिसमें गुर्दे की क्षति और यहां तक कि गुर्दे की विफलता (किडनी फेल्योर) भी शामिल है।
पशु-आधारित प्रोटीन हड्डियों के लिए नुकसानदेह
इन स्वास्थ्य जोखिमों के अलावा, अत्यधिक मात्रा में पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन करने से हड्डियों के स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पशु-आधारित प्रोटीन स्रोत आमतौर पर कैल्शियम जैसे क्षारीय खनिजों में कम होते हैं, जो मजबूत हड्डियों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों में उच्च आहार से भी हड्डियों से कैल्शियम की हानि हो सकती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है।
पशु-आधारित प्रोटीन के अन्य नुकसान
बड़ी मात्रा में पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन कई अन्य स्वास्थ्य जोखिमों से भी जुड़ा हो सकता है, जिसमें सूजन में वृद्धि, बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा कार्य और तनाव हार्मोन का उच्च स्तर शामिल है। ये स्वास्थ्य जोखिम पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों में यौगिकों की उपस्थिति के कारण हो सकते हैं जो इन नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों में योगदान कर सकते हैं।
निष्कर्ष: जबकि पशु-आधारित प्रोटीन एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है, अत्यधिक मात्रा में पशु-आधारित प्रोटीन का सेवन करने से कई नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। इन जोखिमों को कम करने के लिए, एक संतुलित आहार का सेवन करना महत्वपूर्ण है जिसमें विभिन्न प्रकार के प्रोटीन स्रोत शामिल हैं, जिनमें पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत शामिल हैं, और पशु-आधारित प्रोटीन स्रोतों, विशेष रूप से लाल और प्रसंस्कृत मीट के सेवन को कम करना है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
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