Purple baingani shakarkand khane ke fayde aur poshak tatva | Purple sweet potato: बैंगनी शकरकंद खाने के फायदे और पोषक तत्व
बैंगनी शकरकंद, जिसे बैंगनी मीठे आलू के रूप में भी जाना जाता है, एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, शकरकंद में फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम होते हैं, जो वजन घटाने, प्रतिरक्षा और हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। एक मध्यम बेक्ड बैंगनी शकरकंद के लिए पोषण इस प्रकार है, यूएसडीए के अनुसार:
• 151 कैलोरी
• 4 ग्राम प्रोटीन
• 0 ग्राम वसा
• 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 3 ग्राम फाइबर
• 943 मिलीग्राम पोटेशियम (20% दैनिक मूल्य)
• 22 मिलीग्राम विटामिन सी (24% डीवी)
बैंगनी शकरकंद एक पौष्टिक भोजन है जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। कुछ मुख्य लाभ हैं:
● एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: बैंगनी शकरकंद में एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।
● विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत: बैंगनी शकरकंद विटामिन ए और सी जैसे विटामिनों के साथ-साथ पोटेशियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं।
● पाचन में मदद करता है: बैंगनी मीठे आलू में उच्च फाइबर सामग्री पाचन का समर्थन करती है और कब्ज को रोकने में मदद करती है।
● रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है: अध्ययनों से पता चलता है कि बैंगनी शकरकंद में एंथोसायनिन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है।
● मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाता है: बैंगनी शकरकंद में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकते हैं और संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद कर सकते हैं।
● दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करता है: बैंगनी शकरकंद में पोटेशियम का उच्च स्तर और सोडियम का निम्न स्तर हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
● सूजन-रोधी प्रभाव: बैंगनी शकरकंद में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, जो गठिया और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
● वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है: बैंगनी शकरकंद कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होते हैं, जिससे वे वजन घटाने के लिए एक अच्छा भोजन विकल्प बन जाते हैं।
● त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है: बैंगनी शकरकंद में विटामिन ए और सी के उच्च स्तर त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और त्वचा की क्षति को रोकने में मदद कर सकते हैं।
कुल मिलाकर, बैंगनी शकरकंद एक पौष्टिक भोजन है जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। लाभ प्राप्त करने के लिए, एक संतुलित आहार के भाग के रूप में बैंगनी शकरकंद को शामिल करना सबसे अच्छा है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।