Badam pak ke fayde aur nuksan: बादाम पाक के फायदे और नुकसान, बादाम पाक का परिचय, सामग्री, सेवन विधि

badam pak ke fayde aur nuksan: बादाम पाक के फायदे और नुकसान, बादाम पाक का परिचय, सामग्री, सेवन विधि | badam pak ke fayde | badam pak ke nuksan

परिचय:

बादाम पाक (badam pak), आयुर्वेदिक औषधियों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है जिसका नियमित सेवन सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। बादाम पाक (badam pak) में बादाम, गुड़ या शर्करा, घी, सफेद मुसली, और विभिन्न जड़ी-बूटियों का मिश्रण होता है। यह विशेष रूप से शरीर को ऊर्जा प्रदान करने और शारीरिक कमजोरी को दूर करने के लिए प्रसिद्ध है।

बादाम पाक बनाने के लिए सामग्री: badam pak banane ki vidhi

बादाम की मींगी 2 सेर को कपड़े से रगड़ कर पोंछ लें और इमामदस्ता में डालकर दरदरा कूट लें। फिर इसमें गो-घृत 20 तोला मिलाकर मन्द मन्द अग्नि पर भून लें। पश्चात् 4 सेर चीनी कर चाशनी करें, इसमें केशर 1 तोला को जल के साथ खरल में पीस कर मिला दें और चाशनी गाढ़ी (लच्छेदार) बन जाने पर बादाम मिला कर खूब अच्छी तरह घोंटें तथा जावित्री, जायफल, सोंठ, मिर्च, पीपल, लौंग, दालचीनी, तेजपात, छोटी इलायची के बीज, बिदारीकन्द, कौंच के बीज, सफेद मूसली, खरेंटी के बीज, सालम मिश्री, शतावर, कमलगट्टा की गिरी, वंशलोचन –

प्रत्येक 1-1 तोला लेकर किया हुआ चूर्ण तथा खरल में महीन पिसा हुआ 5 तोला रससिन्दूर, वंगभस्म 2 तोला, प्रवाल पिष्टी 2 तोला लेकर सबको एकत्र मिलाकर उपरोक्त चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिलाकर चौड़े थालों में बर्फी जमा दें। पश्चात् छोटे-छोटे टुकड़े काटकर सुरक्षित रख लें। अधिक समय तक टिकाऊ रखने के लिए इसकी चाशनी चूरा बनाने जैसी गाढ़ी लेकर उसमें सब सामान मिलाकर ठण्डा होने पर कूटकर मोटी चलनी से छानकर रखना चाहिए।

वक्तव्य:

इस पाक (badam pak) पर यदि चाँदी का वर्क लगाना हो, तो थाली में बर्फी जमाते समय गरम-गरम पर ही चाँदी के वर्क भी आवश्यकतानुसार लगा दें। पाक ठण्डा हो जाने पर वर्क नहीं चिपकते हैं।

बादाम पाक की सेवन विधि: 

1 से 2 तोला गो-दुग्ध या जल के साथ दें।

बादाम पाक के फायदे: badam pak ke fayde

1. ऊर्जा प्रदान: बादाम पाक (badam pak) में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और ऊर्जा होती है जो शरीर को ताकत देते हैं और कमजोरी को दूर करते हैं।

2. बढ़ती हुई शक्ति: इसमें मौजूद गुड़ शरीर की शक्ति बढ़ाने में मदद करता है और थकान को कम करता है।

3. वजन नियंत्रण: बादाम पाक (badam pak) में मौजूद गुड़ और बादाम आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

4. शारीरिक विकास: इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शारीरिक विकास में मदद करते हैं, खासकर बच्चों के विकास में।

5. हार्मोन बैलेंस: बादाम पाक (badam pak) में मौजूद जड़ी-बूटियाँ और उपयोगिता मदद से हार्मोन बैलेंस को सुधारने में मदद कर सकते हैं।

बादाम पाक के नुकसान: badam pak ke nuksan

1. उच्च शर्करा: बादाम पाक (badam pak) में गुड़ की अधिक मात्रा होने से उच्च शर्करा हो सकता है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को सावधानी बरतनी चाहिए।

2. अतिरिक्त वजन: यह ज्यादा कैलोरी प्रदान कर सकता है, जिससे अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है।

3. एलर्जी: बादाम पाक (badam pak) में मौजूद सामग्रीयों से किसी को एलर्जी हो सकती है, इसलिए इसका सेवन सावधानीपूर्वक करें।

4. गर्म प्रकृति: बादाम पाक (badam pak) की तासीर गर्म होती है, और कई लोग इसके सेवन से शरीर में गर्मी का अहसास कर सकते हैं।

निष्कर्ष: बादाम पाक (badam pak) का सेवन मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत ही उपयोगी हो सकता है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन से नकारात्मक प्रभाव भी हो सकता है। सबसे बेहतर होता है कि आप इसे अच्छी तरह से जानकारी प्राप्त करके उपयोग करें।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

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