Haldi dudh pine ke fayde | हल्दी वाला दूध पीने के फायदे

इस लेख में जानेंगे (Haldi dudh pine ke fayde) हल्दी वाला दूध पीने के फायदे। हल्दी दूध, जिसे आमतौर पर ‘हल्दी का दूध’ के नाम से भी जाना जाता है, हमारे पूर्वजों द्वारा अपनाए गए सबसे अच्छे उपायों में से एक है। दूध में हल्दी मिश्रित होने पर रंग हल्दी प्रदान करने के कारण इसे ‘गोल्डन मिल्क’ भी कहा जाता है। लौंग, दालचीनी, इलायची, काली मिर्च और अदरक जैसी मसालों को अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ के लिए भी जोड़ा जा सकता है।

सर्दी, खांसी, फ्लू, घाव, जोड़ों का दर्द आदि हो। हल्दी वाला दूध सबसे अच्छा विकल्प है। इनके अलावा, यह रक्त शर्करा (Blood Sugar) के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, इस प्रकार मधुमेह खाद्य चार्ट में एक स्थान सुरक्षित करता है। 

यह आपके रक्त वाहिकाओं के अस्तर के कार्य में सुधार करके हृदय रोग में सुधार के लिए भी जाना जाता है, इस प्रकार इसे हृदय रोगियों के आहार चार्ट में शामिल किया जा सकता है। आइए देखते हैं हल्दी वाले दूध के हमारे स्वास्थ्य पर अन्य प्रभाव:

सूजनरोधी (Anti-inflammatory)

हल्दी में करक्यूमिन होता है। अनुसंधान ने सूजन को कम करने में करक्यूमिन को अत्यधिक प्रभावी दिखाया है। करक्यूमिन के विरोधी भड़काऊ प्रभाव को साइक्लोऑक्सीजिनेज -2 (COX-2), लिपोक्सीजेनेस (LOX) और इंड्यूसिबल नाइट्रिक ऑक्साइड सिंथेज़ (iNOS) को बाधित करने की क्षमता के माध्यम से मध्यस्थता की सबसे अधिक संभावना है।

हल्दी का यह प्रभाव हल्दी वाले दूध से दर्द, सूजन आदि को कम करने में अत्यधिक लाभकारी बनाता है।

शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट (Powerful antioxidant)

हल्दी वाले दूध में मौजूद करक्यूमिन भी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है। इस प्रकार यह कैंसर, हृदय रोगों आदि के जोखिम को कम करता है।

इम्युनिटी बूस्टर (Immunity booster)

हल्दी इम्युनिटी लेवल को भी बढ़ाती है। इसके एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल गुण हमें कई तरह के इन्फेक्शन से बचाते हैं।

कई डॉक्टर सामान्य सर्दी और फ्लू को दूर रखने के लिए रोजाना एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी मिलाकर पीने की सलाह देते हैं।

मधुमेह के खतरे को कम करे

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस की शुरुआत में देरी करता है। टाइप 2 डाइबिटीज क्या होती है? यह एक पुरानी स्थिति है जो आपके शरीर में रक्त शर्करा के उच्च स्तर की ओर ले जाती है क्योंकि कोशिकाएं इंसुलिन के साथ उतनी अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करती हैं जितनी उन्हें करनी चाहिए।  करक्यूमिन भड़काऊ साइटोकिन्स के गठन को रोकता है, इस प्रकार रक्त शर्करा के स्तर पर अनुकूल प्रभाव डालता है।

हृदय रोग के जोखिम को कम करता है

हल्दी में पाए जाने वाले करक्यूमिन के एंटीऑक्सीडेंट गुण हृदय रोगों और मधुमेह संबंधी हृदय संबंधी जटिलताओं को रोक सकते हैं। करक्यूमिन सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ होने वाले रोग संबंधी परिवर्तनों से बचाता है।

कैंसर के खतरे को कम करता है

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और विकास में बाधा डालता है और उन्हें न्यूनतम आणविक स्तर (मेटास्टेसिस) पर फैलने से रोकता है।  इस प्रकार, यह प्रभावी रूप से नए कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।

अल्जाइमर रोग के उपचार में मदद करता है

अल्जाइमर रोग अमाइलॉइड प्लाक नामक प्रोटीन उलझनों के निर्माण के कारण होता है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन इन प्लाक को साफ करने में मदद करता है।

डिप्रेशन के मरीजों की मदद करें

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन मस्तिष्क में BDNF (मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक) के स्तर को बढ़ाता है, इस प्रकार अवसाद के रोगियों की मदद करता है। करक्यूमिन मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और डोपामाइन को भी बढ़ाता है।

एंटी-एजिंग (Anti-aging) प्रभाव

हल्दी में करक्यूमिन के एंटी-ऑक्सीडेंट गुण कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और इस तरह उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं। यह प्रभावी रूप से ठीक लाइनों और झुर्रियों के गठन को रोकता है। करक्यूमिन नई कोशिका वृद्धि को भी उत्तेजित करता है।

पाचन में सुधार करता है

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन सूजन को कम करता है और पाचन तंत्र को सही रखता है। यह पित्त के उत्पादन के लिए पित्ताशय की थैली को उत्तेजित करता है। यह अग्नाशयशोथ को रोकने और उसका इलाज करने में भी मदद करता है।

मोतियाबिंद में फायदेमंद

हल्दी का एंटीऑक्सीडेंट गुण ग्लूकोमा और मोतियाबिंद के इलाज में मदद करता है। हल्दी का नियमित सेवन ग्लूकोमा को बढ़ने से रोकता है और दृष्टि हानि को भी रोकता है।

आपकी त्वचा के लिए अच्छा

हल्दी में विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो निम्न समस्याओं में मदद कर सकते हैं:

• घाव भरना

• मुँहासे और ब्रेकआउट को रोके

• एक्जिमा और सोरायसिस को कम करे

• त्वचा के निशान को कम करे

• काले घेरों को हल्का करे

• एक प्राकृतिक चमक दे

हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन गठिया के रोगियों में दर्द को कम करता है और जोड़ों के कामकाज में सुधार करता है। यह हड्डी के ऊतकों की रक्षा भी करता है और हड्डी को नुकसान होने से रोकता है।

दूध पीने से हमारे शरीर को कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन, विटामिन के, विटामिन डी मिलता है। ये सभी पोषक तत्व हमारी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखते हैं। दूध पीने से फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है।

दूध में पोषक तत्व

दूध प्रोटीन और लिनोलिक और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरा होता है जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

दूध कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन बी2, विटामिन बी12, पोटेशियम, फास्फोरस और सेलेनियम से भरपूर होता है। इसमें विटामिन ए, जिंक, मैग्नीशियम और विटामिन बी1 भी होता है।

ये सभी पोषक तत्व दूध को एक संपूर्ण और स्वस्थ पेय बनाते हैं।

नींद और चिंता में मदद करता है

आधुनिक समय में, लगभग हर किसी के सोने का समय लोगों के जीवन में किसी न किसी बिंदु पर टॉस के लिए जाता है। दिन के अंत में अपर्याप्त आराम और नींद शायद इतनी बड़ी समस्या न लगे, लेकिन लंबे समय में इसका हानिकारक प्रभाव पड़ता है। अन्य परिणामों में, तनाव और चिंता शायद इस मामले में सूची में सबसे ऊपर हैं।

हालाँकि, आपको निराश होने की आवश्यकता नहीं है!  बिस्तर पर जाने से पहले आपको बस एक गिलास हल्दी वाला दूध चाहिए और आप एक बच्चे की तरह सोएंगे। स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, पेय में अमीनो एसिड आपको अच्छी नींद लेने में मदद करता है। 

हल्दी वाला दूध पीने के नुकसान

क्या हल्दी वाले दूध के कोई नकारात्मक प्रभाव हैं?

बड़ी मात्रा में, करक्यूमिन कुछ लोगों में पेट दर्द का कारण हो सकता है, इसके साथ मतली और ऐंठन भी हो सकती है। यदि आप सीमित मात्रा में सेवन करते हैं तो इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं हो सकता है। यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो आपको स्टोर-खरीदा या रेडीमेड हल्दी दूध से बचना चाहिए, यह एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया को दूर कर सकता है। ज्ञात एलर्जी वाले लोगों को केवल एलर्जी-सुरक्षित सामग्री का उपयोग करके स्वयं निर्मित हल्दी दूध का सेवन करना चाहिए।

अब जब संभावित (और दुर्लभ!) साइड इफेक्ट खत्म हो गए हैं, तो यहां एक त्वरित नुस्खा है जिसे आप स्वयं इस पेय को बनाने का निर्णय लेते हैं।

हल्दी वाला दूध कैसे बनाते हैं?

(1) एक गिलास दूध में लगभग 1 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं।

(2) इसे 10 से 12 मिनट तक उबालें।

(3) छानने के बाद आपका हल्दी वाला दूध पीने के लिए तैयार है।

(4) यदि आवश्यक हो तो मीठा करने के लिए शहद या चीनी डाल सकते हैं।

(5) अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ के लिए आप इसमें लौंग, अदरक, दालचीनी, इलायची को उबालते समय भी मिला सकते हैं।

(6) हल्दी वाले दूध में हमेशा एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं ताकि हमारे शरीर में हल्दी का बेहतर अवशोषण हो सके।

सावधानियाँ: हल्दी वाला दूध गर्म प्रकृति का होता है जिन लोगों को एसिडिटी, शरीर में अधिक गर्मी हो, अंदुरुनी ब्लीडिंग हो, अंदरूनी जख्म हो, मासिक धर्म की समस्या में हल्दी दूध के सेवन से बचें। हल्दी दूध का सेवन अधिकतर जाड़े के मौसम में किया जाता है।

निष्कर्ष

इस पूरे लेख को पढ़ने के बाद आपको समझ में आ गया होगा कि हल्दी वाला दूध कितने फायदेमंद हैं आपके स्वास्थ्य के लिए। हल्दी वाला दूध को जाड़े के मौसम में लेने से अधिक लाभ होता है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

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