Jade me lahsun khane ke fayde in hindi
खाने में स्वाद जोड़ने के अलावा, लहसुन आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है, खासकर सर्दियों के दौरान। यहां 5 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ और शीतकालीन आहार में इसका उपयोग करने के तरीके दिए गए हैं।
लहसुन एक लोकप्रिय सामग्री है जिसका उपयोग आमतौर पर खाना पकाने में किया जाता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुणों के कारण सर्दियों के महीनों में इसका सेवन करना विशेष रूप से फायदेमंद होता है।
सर्दियों में लहसुन खाने के फायदे:
1. यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है – लहसुन एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिससे ठंड के महीनों में शरीर को सर्दी और फ्लू से लड़ना आसान हो जाता है।
2. सूजन कम करता है – लहसुन में एलिसिन और सेलेनियम जैसे यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं, जो गठिया या अस्थमा जैसी स्थितियों के कारण होने वाले दर्द और परेशानी को कम करने में मदद कर सकते हैं।
3. यह कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में सुधार करता है – लहसुन को रक्तचाप कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और परिसंचरण में सुधार करने के लिए जाना जाता है, जो सर्दियों के महीनों के दौरान दिल के दौरे और अन्य कार्डियोवैस्कुलर समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है।
4. यह कैंसर के खतरे को कम करता है – कुछ अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से लहसुन का सेवन पेट, कोलन और स्तन कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
5. यह पाचन में सुधार करता है – लहसुन पाचक रस और एंजाइम के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है, जिससे भोजन को पचाना और पोषक तत्वों को अवशोषित करना आसान हो जाता है। यह सर्दियों के महीनों के दौरान विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है जब हमारे शरीर को हमारे आहार से आवश्यक सभी पोषक तत्व नहीं मिल रहे हों।
सर्दियों के दौरान लहसुन को अपने आहार में शामिल करने के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:
1. आप सूप और स्ट्यू में कीमा बनाया हुआ लहसुन मिला सकते हैं। लहसुन स्वाद जोड़ता है और इसके प्राकृतिक विसंकुलक गुणों के कारण बन्द नाक और गला को साफ करने में मदद कर सकता है।
2. आप लहसुन का तेल बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ लहसुन को तेल (जैसे जैतून या एवोकाडो तेल) के साथ मिलाएं और इसे कुछ दिनों के लिए लगा रहने दें। सलाद के साथ या ड्रेसिंग के रूप में पकाने के लिए इन्फ्यूज्ड तेल का उपयोग करें।
3. आप साबुत लहसुन की कलियों को भून सकते हैं। लहसुन को भूनने से इसका स्वाद हल्का हो जाता है और यह मीठा और क्रीमी हो जाता है। बस लहसुन के शीर्ष भाग को काट लें, इसे जैतून के तेल से छिड़कें और लगभग 30 मिनट के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर ओवन में भूनें।
4. आप मैरिनेड में लहसुन मिला सकते हैं। लहसुन मांस, पोल्ट्री और सब्जियों के लिए मैरिनेड के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त विकल्प है। यह स्वाद जोड़ता है और भोजन को कोमल बनाने में मदद करता है।
5. आप लहसुन की चाय बना सकते हैं। लहसुन की चाय बनाने के लिए, पानी को उबाल लें और उसमें कुछ कुटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें। इसे कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और फिर लहसुन को छान लें। आप स्वाद के लिए शहद या नींबू मिला सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बड़ी मात्रा में लहसुन का सेवन करने से कुछ लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आप लहसुन के प्रति संवेदनशील हैं, तो कम मात्रा से शुरू करें और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं। जैसा कि किसी भी भोजन के साथ होता है, संयम महत्वपूर्ण है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।