shalgam khane ke fayde | shalgam khane ke fayde in hindi | शलजम खाने के फायदे | शलगम खाने के फायदे
शलजम क्या है?
शलजम एक जड़ वाली सब्जी है जो ब्रैसिसेकी परिवार से संबंधित है, जिसमें ब्रोकोली, फूलगोभी और केल जैसी अन्य क्रूस वाली सब्जियां भी शामिल हैं। यह पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इस लेख में हम शलजम के स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे।
पोषक तत्वों से भरपूर:
शलजम विटामिन, खनिज और फाइबर सहित पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। एक मध्यम आकार के शलजम में लगभग 36 कैलोरी, 2 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम प्रोटीन और वसा नहीं होता है। शलजम विटामिन सी, फोलेट और पोटैशियम का भी अच्छा स्रोत है। विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए के निर्माण के लिए फोलेट आवश्यक है, जबकि स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने के लिए पोटेशियम महत्वपूर्ण है।
पाचन में सुधार करने में मदद करता है:
शलजम फाइबर से भरपूर होता है, जो उन्हें पाचन के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है। शलजम में मौजूद फाइबर मल त्याग को नियंत्रित करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। यह फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है:
शलजम विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो कि संक्रमण और बीमारी से लड़ने वाली कोशिकाएं हैं। शलजम में विटामिन ए और जिंक जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है:
शलजम फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। फाइबर आंतों में कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और इसे रक्त प्रवाह में अवशोषित होने से रोकता है। शलजम में ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक यौगिक भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है।
वजन घटाने को बढ़ावा देता है:
शलजम एक कम कैलोरी वाली सब्जी है जो फाइबर में उच्च होती है, जो वजन घटाने के लिए उन्हें एक उत्कृष्ट भोजन बनाती है। शलजम में मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है, जो आपके समग्र कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है।
हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है:
शलजम कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो मजबूत हड्डियों के लिए जरूरी है। हड्डियों के विकास और रखरखाव के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है, और यह मांसपेशियों के कार्य और रक्त के थक्के जमने में भी भूमिका निभाता है। शलजम में मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे अन्य हड्डी-स्वस्थ पोषक तत्व भी होते हैं।
सूजन कम करता है:
शलजम में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। पुरानी सूजन को हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है।
कैंसर से बचाता है:
शलजम में ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक यौगिक होते हैं, जिनमें एंटीकैंसर गुण पाए जाते हैं। ग्लूकोसिनोलेट्स को आइसोथियोसाइनेट्स में परिवर्तित किया जाता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि क्रसफेरस सब्जियां जैसे शलजम का सेवन फेफड़ों, स्तन और पेट के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है:
शलजम विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। विटामिन सी कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है, एक प्रोटीन जो स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। शलजम में विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो त्वचा को यूवी विकिरण से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
ब्रेन फंक्शन को बूस्ट करता है:
शलजम फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, जो मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक है। फोलेट न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन करने में मदद करता है, जो रसायन होते हैं जो तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संकेतों को प्रसारित करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि फोलेट की कमी से संज्ञानात्मक हानि और अवसाद का खतरा बढ़ सकता है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।