Anar khane ke fayde in hindi | अनार खाने के 7 जबरदस्त फायदे

अनार खाना हर कोई को पसंद है। इस लेख में आप जानेंगे अनार खाने के फायदे (Anar khane ke fayde in hindi) और उसके पोषक तत्व।

वानस्पतिक नाम: Punica granatum

भारतीय नाम: अनार

अनार फल क्या है?

अनार एक बहुत ही स्वादिष्ट और अर्ध बीज वाला फल है। इसमें ताज़ा और सुखदायक गुण होते हैं और यह किसी भी अन्य फल की तुलना में पचाने में अधिक आसान होता है। भोजन और औषधि के रूप में इस फल को अनादि काल से उच्च सम्मान में रखा गया है। 

यह बहुतायत का प्रतीक है और अनार की एक टोकरी को 1970 में आयोजित 18वीं अंतर्राष्ट्रीय बागवानी कांग्रेस के प्रतीक के रूप में चुना गया था। अनार काफी बड़े आकार का छह-तरफा फल है, जिसमें सख्त छिलका होता है। यह अंदर कई कोशिकाओं में विभाजित होता है जिसमें कई कोणीय बीज होते हैं। ये बीज एक स्वादिष्ट उप-एसिड स्वाद के साथ गुलाबी या लाल रंग के रसीले लेप से घिरे होते हैं। मीठी रूबी-गुलाबी और खट्टी किस्में सबसे लोकप्रिय हैं।

अनार की उत्पत्ति और वितरण (Origin and distribution of pomegranate)

अनार ईरान और अफगानिस्तान का मूल निवासी है।  अनार प्रारंभिक दौर में भूमध्यसागरीय और पूर्व की ओर भारत, चीन और जापान में फैल गया। भारत में, इसकी खेती ज्यादातर पुणे के आसपास, महाराष्ट्र में और गुजरात में ढोलका और उत्तर प्रदेश में सीमित सीमा तक की जाती है।

अनार के पोषक तत्व-
नमी	78.0%
प्रोटीन	1.6%
फैट	0.1%
मिनरल्स	0.7%
फाइबर	5.1%
कार्बोहाइड्रेट	14.5%
मिनरल्स और विटामिन-
कैल्शियम	10mg
फॉस्फोरस	70mg
आयरन	0.3mg
विटामिन सी	16mg
कैलोरिफिक वैल्यू	65

अनार में पाये जाने वाले औषधीय गुण (Medicinal properties found in pomegranate)

अनार का बहुत महत्व खाद्य औषधि के रूप में माना गया है। पेड़ के सभी भाग, जड़ें, लाल भूरे रंग की छाल, पत्ते, फूल, छिलका और बीज, हजारों वर्षों से चिकित्सा में चित्रित किए गए हैं। प्राचीन भारत के चिकित्सा अधिकारियों ने इसे हल्का भोजन और हृदय के लिए टॉनिक बताया है। अरब के प्राचीन चिकित्सा लेखकों ने इसे एक ऐसा फल माना है जो पेट की सूजन और दिल के दर्द के लिए अच्छा है। फलों की मीठी किस्मों को एक अच्छा रेचक माना जाता है, जबकि जो मीठे और खट्टे के बीच मध्यवर्ती होते हैं उन्हें पेट की सूजन और दिल के दर्द में मूल्यवान माना जाता है।

बुखार और बीमारी के मामलों में प्यास को कम करने के लिए ताजे फल का रस एक उत्कृष्ट शीतलक पेय है। यह यकृत, हृदय और गुर्दे पर कार्य करता है और उनके कार्यों को बेहतर बनाता है। यह आवश्यक खनिजों की आपूर्ति करता है और जिगर को भोजन से विटामिन ए को संरक्षित करने में मदद करता है। यह संक्रमण, विशेष रूप से तपेदिक के खिलाफ शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

पाचन विकार में अनार के फायदे (Benefits of pomegranate in digestive disorder)

अनार का रस पाचन विकारों में बहुत फायदेमंद होता है। यह एक क्षुधावर्धक, एक पाचक खाद्य पदार्थ है और बृहदांत्रशोथ और श्लेष्मा से पीड़ित रोगियों के लिए उपयोगी है। यह मल को बांधता है और आंतों को टोन करता है। एक चम्मच रस में बराबर मात्रा में शहद मिलाकर पीने से पित्त की उल्टी यानी पित्त में तरल पदार्थ और जी मिचलाना, पित्त के अत्यधिक स्राव के कारण छाती में जलन, पेट फूलना और मॉर्निंग सिकनेस में लाभकारी परिणाम मिलते हैं।

अनार दस्त और पेचिश में फायदेमंद (Pomegranate beneficial in diarrhea and dysentery)

अनार का मुख्य मूल्य इसके कसैले गुण हैं जो कोशिकाओं को सिकुड़ने का कारण बनते हैं और यह अतिसार और पेचिश के लिए एक मूल्यवान खाद्य औषधि है। यदि रोगी को अधिक मात्रा में और लगातार मल निकालने के कारण कमजोरी हो जाती है तो उसे लगभग 50 मिलीलीटर अनार का रस बार-बार पिलाना चाहिए। इससे उनका डायरिया कंट्रोल हो जाएगा। यदि रोगी को मल के साथ खून आता हो तो ताजे अनार के रस के सेवन से यह भी बंद हो जाता है। फूलों की कलियाँ भी कसैले होती हैं और पुराने दस्त और पेचिश में उपयोगी होती हैं, खासकर बच्चों में।

आंत के कीड़े कम करे अनार (Pomegranate reduces intestinal worms)

अनार के पेड़ की जड़ और तने दोनों की छाल, परजीवी कृमियों को नष्ट करने के अपने कृमिनाशक गुणों के लिए जाना जाता है। हालाँकि, जड़-छाल को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि इसमें तने की छाल की तुलना में अधिक मात्रा में अल्कलॉइड प्यूनिसिन होता है। यह अल्कलॉइड टैपवार्म के लिए अत्यधिक विषैला होता है। छाल के ठंडे काढ़े के 90 से 180 मिलीलीटर, अधिमानतः ताजा छाल, एक वयस्क को एक घंटे के अंतराल पर तीन बार दिया जाना चाहिए। अंतिम खुराक के बाद एक रेचक दिया जाना चाहिए। बच्चों के लिए खुराक 30 से 60 मिलीलीटर है। काढ़े का उपयोग टैपवार्म को बाहर निकालने के लिए भी किया जाता है।

बुखार में लाभदायक है अनार (Pomegranate is beneficial in fever)

इस फल के रस में थोड़ी सी केसर मिलाने से बुखार में प्यास बुझ जाती है।  पके फल का एक शर्बत टाइफस, गैस्ट्रिक और दमा के बुखार के उपचार में फायदेमंद होता है। जड़ की छाल को ज्वरनाशक के रूप में भी दिया जाता है।

गुदा की खुजली में अनार का उपयोग (Use of pomegranate in itching of the anus)

अनार के फल का छिलका गुदा की खुजली के उपचार में अत्यधिक लाभकारी माना जाता है। यह अप्रिय परेशानी अस्वास्थ्यकर आदतों या कृमि संक्रमण के कारण हो सकती है। फल के छिलके को तब तक भुनना चाहिए जब तक कि वह भंगुर और काला न हो जाए। इसके बाद इसका पाउडर बनाया जाता है।  पाउडर को थोड़े से वनस्पति तेल के साथ मिलाकर गुदा पर लगाया जाता है।

किडनी और ब्लैडर स्टोन में अनार के फायदे (Benefits of pomegranate in kidney and bladder stone)

खट्टे और मीठे अनार के बीज औषधि के रूप में उपयोगी होते हैं। गुर्दे और मूत्राशय में पत्थर को गलाने के लिए एक कप हॉर्स ग्राम (कुलथी की दाल) सूप के साथ एक चम्मच बीज, एक महीन पेस्ट में पीस लें।

दांत और मसूड़े विकार में उपयोगी (Useful in tooth and gum disorders)

सूखे छिलके के चूर्ण को काली मिर्च और साधारण नमक के साथ मिलाकर एक बहुत अच्छे डेंटिफ्रीस (डेंटल क्रीम) के रूप में लगाया जाता है। टूथ पेस्ट या पाउडर के रूप में इसके नियमित प्रयोग से मसूड़े मजबूत होते हैं, खून बहना बंद होता है, पायरिया से बचाव होता है, दांत साफ होते हैं और लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं।

अनार के उपयोग (Uses of pomegranate)

अनार का उपयोग टेबल-फ्रूट के रूप में किया जाता है।  इसके रस को स्वादिष्ट माना जाता है और इसे उत्कृष्ट शर्बत में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सिरप, आइसक्रीम, जेली और मुरब्बा तैयार करने में भी किया जाता है। अनार को रखने की गुणवत्ता बहुत अच्छी होती है। इसे करीब छह महीने तक कोल्ड स्टोरेज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसका मोटा छिलका इसके रसीले बीजों को ज्यादा खुरदुरी हैंडलिंग से बचाता है।

सावधानियां:

फलों को काटने के तुरंत बाद ही खाना चाहिए क्योंकि बीज अपना रंग जल्दी खो देते हैं। अनार ठंडे प्रकृति का होता है ऐसे में जिसे ठंडे प्रकृति वाले फलों से एलर्जी है उसको ये फल नहीं खाना चाहिए।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

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