Anjeer khane ke fayde in hindi | अंजीर खाने के फायदे

अंजीर फल का नाम सुनते ही हर कोई इसे खाना चाहता है। इस आर्टिकल में आप जानेंगे (Anjeer khane ke fayde in hindi) अंजीर खाने के फायदे।

वानस्पतिक नाम: Ficus carica

भारतीय नाम: अंजीर

अंजीर फल के बारे में

अंजीर फलों में उच्च स्थान रखता है। नर्म, मीठा और गूदेदार, यह स्वादिष्ट फल स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह एक नाशपाती के आकार का खोखला फल होता है, जिसमें शक्कर का गूदा और बड़ी संख्या में सुनहरे रंग के छोटे बीज गुहा की दीवार से चिपके रहते हैं। यह आकार और रंग में परिवर्तनशील है। पके ताजे फल रसदार, स्वास्थ्यकर और स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, अत्यधिक खराब होने के कारण, इसे विश्व बाजारों में इसके सूखे रूप में बेचा जाता है।

अंजीर फल की उत्पत्ति और वितरण 

अंजीर एशिया माइनर का मूल निवासी है और भूमध्यसागरीय क्षेत्र में जल्दी फैलता है।  यह अत्यंत प्राचीन खेती का पौधा है और लगभग 4,000 ईसा पूर्व मिस्र में उगाया गया था।  इसका उपयोग भूमध्यसागरीय देशों में हजारों वर्षों से एक प्रमुख भोजन के रूप में किया जाता रहा है।  भारत में अंजीर की खेती के मुख्य क्षेत्र महाराष्ट्र में पुणे, कर्नाटक में श्रीरंगपट्टनम, उत्तर प्रदेश में लखनऊ और गुजरात के कुछ हिस्से हैं।

अंजीर के खाद्य मूल्य

ताजा अंजीर के विश्लेषण से पता चलता है कि इसमें अच्छी मात्रा में नमी और थोड़ा प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होता है।  सूखे अंजीर में उच्च पोषक तत्व होते हैं। इसका सबसे महत्वपूर्ण खाद्य तत्व चीनी है जो पूरे फल का 51 से 74 प्रतिशत हिस्सा है। इसे विभिन्न तरीकों से लिया जा सकता है, या तो स्वयं या अन्य खाद्य पदार्थों के संयोजन में उनके खाद्य मूल्य को समृद्ध करते हैं। सफेद आटे के साथ लेने से कब्ज के प्रभाव को दूर करता है। यह दूध के साथ बहुत अच्छी तरह से मिल जाता है।  अंजीर का उपयोग अक्सर केक और जैम तैयार करने के लिए किया जाता है। इसका हलवा भी बनाया जाता है।

ताजे अंजीर के पोषक तत्व-
नमी	88.1%
प्रोटीन	1.3%
फैट	0.2%
मिनरल्स	7.6%
फाइबर	2.2%
कार्बोहाइड्रेट	0.6%
मिनरल्स और विटामिन-
कैल्शियम	35mg
फॉस्फोरस	22mg
आयरन	0.6mg
विटामिन ए	80IU
विटामिन सी	2mg
कैलोरिफिक वैल्यू	80

सूखे अंजीर के पोषक तत्व-
नमी	23.0%
प्रोटीन	4.3%
फैट	1.3%
मिनरल्स	63.4%
फाइबर	5.6%
कार्बोहाइड्रेट	2.4%
मिनरल्स और विटामिन-
कैल्शियम	126mg
फॉस्फोरस	77mg
आयरन	3mg
विटामिन सी	80IU
कैलोरिफिक वैल्यू	274

अंजीर के प्राकृतिक लाभ और उपचारात्मक गुण

अंजीर में कई औषधीय गुण पाये जाते हैं। यह एक दृढ आहार माना जाता है जो लंबी बीमारी के बाद जल्दी ठीक होने में मदद करता है। यह शारीरिक और मानसिक तनाव को दूर करता है और शरीर को नए जोश और शक्ति प्रदान करता है। यह कमजोर लोगों के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक है, जो होंठ, जीभ और मुंह के फटने पर हील करता है।

कब्ज में अंजीर खाने के फायदे

अंजीर को ताजा या सुखाकर लिया जाता है, इसकी बड़ी सेल्यूलोज सामग्री और इसकी सख्त त्वचा के कारण इसे एक भरोसेमंद रेचक माना जाता है। फलों के छोटे-छोटे बीजों में आंतों के क्रमाकुंचन या तरंग जैसी गतिविधियों को उत्तेजित करने का गुण होता है जो मल को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है और आहार नलिका को साफ रखता है इसलिए ये कब्ज की समस्या में फायदेमंद है।

अंजीर बवासीर में फायदेमंद

अपने रेचक गुण के कारण, अंजीर बवासीर के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। दो या तीन सूखे अंजीर रात में एक गिलास तामचीनी के बर्तन में ठंडे पानी में भिगोकर गर्म पानी से अच्छी तरह साफ कर लेना चाहिए फिर सुबह इसका सेवन करना चाहिए। इसी तरह शाम को भी अंजीर का सेवन करना चाहिए। यह मल में कठोरतापन को दूर करेगा और इस प्रकार गुदा को बाहर निकलने को रोकेगा।  इस प्रकार अंजीर के नियमित सेवन से तीन या चार सप्ताह तक सेवन करने से बवासीर ठीक हो जाता है।

दमा रोग में असरदार है अंजीर

अंजीर को अस्थमा के इलाज में फायदेमंद माना जाता है। इनके प्रयोग से कफ और दमा के कफयुक्त मामलों का सफलतापूर्वक उपचार किया जाता है। यह कफ को बाहर निकालकर रोगी को आराम देता है।

यौन कमजोरी में अंजीर का प्रयोग

यौन दुर्बलता के उपचार में अंजीर का लाभकारी रूप से उपयोग किया जा सकता है। उन्हें अन्य सूखे मेवों जैसे बादाम और सूखे खजूर के साथ मक्खन के साथ पूरक सेवन किया जा सकता है। ऐसे मामलों में इनका प्रयोग कारगर साबित हुआ है।

कॉर्न्स में अंजीर के लाभ

कॉर्न्स में हरी अंजीर का दूधिया रस उन्हें नरम करने में मदद करता है। अंजीर के दूध में हल्की नेक्रोटिक क्रिया होती है जो कॉर्न्स को नरम करने में मदद करती है।

सावधानियाँ:

अंजीर को इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह से धो लेना चाहिए।  सूखे मेवे का छिलका सख्त होने के कारण भीगे हुए अंजीर को पचाना आसान होता है।  हालाँकि, फल के साथ पानी लेना आवश्यक है क्योंकि पानी में अधिक से अधिक पोषक तत्व निकल जाते हैं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

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