Sahjan khane ke fayde | सहजन खाने के फायदे

परिचय: Sahjan khane ke fayde जानने से पहले सहजन के बारे में जानें सहजन एक काफी सामान्य सब्जी है जो पूरे भारत और पाकिस्तान में उगाई जाती है। यह मुख्य रूप से निविदा फली (Tender Pod) के नाम से भी जाने जाते हैं। यह जीवाणुरोधी और एक अद्भुत सफाई करने वाला है। सहजन का पेड़ बारहमासी, सीधा, पतला, मध्यम आकार का होता है जिसमें कई धनुषाकार शाखाएँ होती हैं। यह ज्यादातर दक्षिण भारतीय घरों में घर के आसपास उगाया जाता है। सहजन में फल, छोटे सफेद फूल और छोटे गोल पत्ते होते हैं जिन्हें पकाकर सब्जी के रूप में खाया जाता है। 

सहजन के खाद्य मूल्य: Sahjan khane ke fayde:

Sahjan khane ke fayde जानने से पहले सहजन के पोषक तत्वों के बारे में जानें। पोषक रूप से सहजन की फली और पत्तियां एक्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन सी के स्रोत के रूप में बहुत महत्वपूर्ण हैं। सहजन की पत्तियों, फूलों और फलों का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है, जिनमें बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है। दक्षिण भारतीय घरों में सांभर और अधिकांश व्यंजनों में कोमल फल का उपयोग किया जाता है। करी और केक तैयार करने के लिए पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है।

प्राकृतिक लाभ और उपचारात्मक गुण | Sahjan khane ke fayde:

Sahjan khane ke fayde जानने से पहले सहजन के प्राकृतिक लाभ और उपचारात्मक गुण जानें। सहजन के पेड़ के लगभग सभी भागों का चिकित्सीय महत्व होता है। पत्ते अपने विभिन्न औषधीय गुणों और उनकी समृद्ध लौह (Iron) सामग्री के कारण बीमारियों के उपचार में विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं। इनका उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता है। 

सहजन फली के पोषक तत्व

FOOD VALUE:
कैलोरी	26
नमी	86.9%
प्रोटीन	2.5%
फैट	0.1%
मिनरल्स	2.0%
फाइबर	4.8%
कार्बोहाइड्रे	3.7%
मिनरल्स और विटामिन्स:
कैल्शियम	30 mg
फॉस्फोरस	110 mg
आयरन	5.3 mg
विटामिन सी	120 mg

सहजन पत्ती के पोषक तत्व

FOOD VALUE:
कैलोरी	92
नमी	75.9%
प्रोटीन	6.7%
फैट	1.7%
मिनरल्स	2.3%
फाइबर	0.9%
कार्बोहाइड्रे	12.5%
मिनरल्स और विटामिन्स:
कैल्शियम	440 mg
फॉस्फोरस	70 mg
आयरन	7 mg
विटामिन सी	220 mg

सहजन की पत्ती बच्चों के लिए टॉनिक | Sahjan ki patti bachchon ke liye tonic:

पत्तियां शिशुओं और बढ़ते बच्चों के लिए एक टॉनिक के रूप में काम करती हैं। बेहतर परिणाम के लिए पत्तों से रस निकालकर, छानकर दूध में मिलाकर सेवन कराएं। यह मिश्रण स्वस्थ और मजबूत हड्डियों और रक्त प्रवाह को शुद्ध करने के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक बनाया जा सकता है। 

सहजन की पत्ती गर्भावस्था और स्तनपान में फायदेमंद:

गर्भवती माताओं द्वारा इस टॉनिक को नियमित रूप से लेने से उन्हें आवश्यक कैल्शियम, आयरन और विटामिन प्रदान होता है। यह उन्हें गर्भाशय की सुस्ती को दूर करने, आसान प्रसव की और प्रसव के बाद की जटिलताओं को कम करने में भी मदद करेगा। पत्तों से बनी सब्जी का सेवन करने से बच्चे के जन्म के बाद स्तन का दूध में बढ़ोतरी होता है। इस सब्जी के पत्ते को नमक और पानी के साथ उबाल कर तैयार किया जाता है और फिर पानी निकाल कर इसमें घी लगाकर खाया जाता है। 

सहजन श्वसन विकार में फायदेमंद । Sans rog me sahjan khane ke fayde:

सहजन के पत्तों से बना सूप अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और तपेदिक जैसी सांस की बीमारियों के इलाज में बेहद फायदेमंद होता है। इस सूप को बनाने के लिए 180 मिलीलीटर पानी में मुट्ठी भर पत्तियों को मिलाकर उबाला जाता है और इसे पांच मिनट तक उबलने दिया जाता है। जब यह सूप ठंडा हो जाये तब इस सूप में थोड़ा नमक, काली मिर्च और नीबू का रस मिला सकते हैं। 

संक्रमण रोग में सहजन फायदेमंद। Infection me sahjan khane ke fayde:

सहजन की पत्तियों और फूलों के साथ-साथ उबले हुए सहजन का सूप गले, छाती और त्वचा जैसे सभी प्रकार के संक्रमणों को रोकने में अत्यधिक मूल्यवान है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ड्रमस्टिक में पेनिसिलिन और अन्य एंटीबायोटिक दवाओं की तरह जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

यौन विकार में सहजन फायदेमंद। Sexual disease me sahjan khane ke fayde:

सहजन के फूलों को दूध में उबालकर बनाया गया सूप यौन दुर्बलता के उपचार में यौन टॉनिक के रूप में बहुत उपयोगी होता है। यह पुरुषों और महिलाओं दोनों में कार्यात्मक बाँझपन में भी उपयोगी है। सूखी छाल का चूर्ण नपुंसकता, शीघ्रपतन और वीर्य के पतलेपन में लाभकारी होता है। सूखी छाल का लगभग 120 ग्राम चूर्ण 600 मिली पानी में लगभग आधे घंटे तक उबालना चाहिए। इन स्थितियों को ठीक करने के लिए एक महीने तक रोजाना तीन बार एक टेबल स्पून शहद मिलाकर सेवन करना चाहिए। 

पाचन रोग में सहजन फायदेमंद। Digestive disorders me sahjan khane ke fayde:

सहजन पाचन विकारों में भी उपयोगी है। हैजा, पेचिश, दस्त, बृहदांत्रशोथ और पीलिया के उपचार के दौरान एक चम्मच ताजे पत्ते के रस में शहद और एक गिलास नारियल पानी मिलाकर दो या तीन बार औषधि के रूप में दिया जाता है। 

मूत्र संबंधी विकार में सहजन खाने के फायदेमंद। Urinary disorders me sahjan khane ke fayde:

एक गिलास खीरा या गाजर के ताजे रस में एक चम्मच जमा हुआ सहजन के ताजे पत्ते का रस डालकर सेवन कराने से मूत्र की उच्च अम्लता के कारण कम पेशाब और मूत्रमार्ग में लगातार जलन के लिए एक प्रभावी दवा है। एक चम्मच रस में 10 ग्राम सेंधा नमक मिलाकर रोजाना सेवन करने से मधुमेह रोगियों का अत्यधिक पेशाब आना बंद हो जाता है। 

सौंदर्य-सहायता में सहजन के फायदे। Beauty-Aid me sahjan ke fayde:

ताज़े पत्तों के रस को नीबू के रस में मिलाकर लगाने से पिंपल्स, ब्लैक हेड्स ठीक होते हैं और चेहरा तरोताजा रहता है।

सावधानियां: वैसे तो सहजन खाना सुरक्षित है लेकिन किसी भी समस्या के लिए प्रयोग कर रहे हैं तो अपने चिकित्सक के सलाह के अनुसार ही प्रयोग करें।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

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