दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी | Dal makhni banane ki recipe in hindi | दाल मखनी संजीव कपूर | होटल जैसी दाल मखनी कैसे बनाएं
आज हम सीखेंगे, दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी में बनाने का तरीका। दाल मखनी एक पॉपुलर भारतीय दाल रेसिपी है जो बटर और क्रीम से भरी होती है। तो चलिए सीखते हैं दाल मखनी रेसिपी:
दाल मखनी रेसिपी बनाने के लिए सामग्री:
– 1 कप सफेद उड़द दाल
– 1/4 कप राजमा (अगर चाहें तो)
– 1 टमाटर, कद्दुकस किया हुआ
– 1 प्याज, कद्दुकस किया हुआ
– 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
– 1/2 कप दही
– 1/4 कप मक्खन (बटर)
– 1/2 कप क्रीम
– 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
– 1 चम्मच धनिया पाउडर
– 1/2 चम्मच गरम मसाला
– नमक स्वाद के अनुसार
– 2 टेबलस्पून तेल
दाल मखनी रेसिपी बनाने की विधि:
1. सफेद उड़द दाल को अच्छे से धोकर 6-8 घंटे के लिए भिगोकर रखें।
2. भिगी हुई दाल को पानी के साथ हल्के से उबालें। उबालने के बाद उबालने से पहले पानी को छलन से निकाल लें ताकि दाल में जो कीटाणु और कीटाणुदल सुंदरता के लिए हो, वह बाहर आ जाएं।
3. उबली हुई दाल में राजमा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
4. सब को अच्छे से मिला कर दाल को मध्यम आंच पर खड़ा करें और धीरे-धीरे बढ़ाते हुए 20-25 मिनट तक पकाएं।
5. अब इसमें दही डालें और मिला कर 5 मिनट और पकाएं।
6. अब मक्खन और क्रीम डालें और और 5-7 मिनट तक पकाएं।
7. अगर दाल बहुत गाढ़ी हो रही है तो थोड़ा पानी मिला सकता है।
8. आपकी दाल मखनी तैयार है, जिसे चावल या रोटी के साथ सर्व करें।
आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से अधिक बटर या क्रीम डालकर भी बना सकते हैं। आप चाहें तो उसमें ग्रीन चिली भी डाल सकते हैं जो आपको थोड़ी टिक्की देगी।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।