Pregnancy garbhavastha me daal khane ke fayde in hindi | गर्भावस्था में दाल खाने के फायदे
क्या आप गर्भवती हैं और अपने संतुलित आहार में अतिरिक्त पोषक तत्वों को शामिल करने के तरीकों की तलाश कर रही हैं? आप अपने आहार में दाल जोड़ने पर विचार कर सकते हैं।
मसूर फाइबर और प्रोटीन में उच्च फलियां हैं, जो गर्भवती महिला के आहार के लिए आवश्यक हैं। फाइबर कब्ज को रोकने में मदद करता है, जो गर्भावस्था के दौरान एक आम समस्या है और बच्चे के विकास के लिए प्रोटीन आवश्यक है।
लेकिन क्या सभी दालें समान रूप से बनाई जाती हैं? हम इस लेख में गर्भवती महिलाओं के लिए दाल खाने के फायदों के बारे में चर्चा करेंगे और साझा करेंगे कि किस प्रकार की दाल सबसे अधिक पौष्टिक होती है। तो, सभी स्वादिष्ट विवरणों के लिए इस लेख को आगे पढ़ें!
गर्भावस्था में दाल खाने के फायदे:
जैसा कि हमने उल्लेख किया है, मसूर फाइबर और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन वे अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरे हुए हैं जो गर्भावस्था के लिए महत्वपूर्ण हैं, जैसे:
फाइबर: गर्भावस्था के दौरान कब्ज को रोकने के लिए फाइबर आवश्यक है। गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन 28 ग्राम है। एक कप पकी हुई दाल में 15.6 ग्राम फाइबर होता है, इसलिए नियमित रूप से दाल खाने से आपको अपने दैनिक फाइबर लक्ष्य तक पहुंचने में मदद मिल सकती है।
प्रोटीन: प्रोटीन बच्चे के विकास और जन्म के वजन को प्रभावित करता है। आपको प्रति गर्भावस्था प्रति दिन लगभग 60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होगी। एक कप पकी हुई दाल में 17.9 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए दाल खाने से आपको अपने दैनिक प्रोटीन लक्ष्य तक पहुँचने में मदद मिल सकती है।
फोलेट: फोलेट एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो मस्तिष्क और रीढ़ की जन्मजात अक्षमताओं को रोकने में मदद करता है। यदि आप गर्भवती हैं, तो आपको प्रतिदिन 400 माइक्रोग्राम (एमसीजी) फोलेट की आवश्यकता होगी। आप एक कप पकी हुई दाल से 358 एमसीजी फोलेट भी प्राप्त कर सकते हैं।
आयरन: गर्भावस्था के दौरान, आपके शरीर को सामान्य से अधिक आयरन की आवश्यकता होती है क्योंकि आप बच्चे तक ऑक्सीजन ले जाने के लिए अधिक रक्त बना रही होती हैं। यदि आप पर्याप्त आयरन का सेवन नहीं करते हैं, तो आपको आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया हो सकता है, जिसके कारण आप थका हुआ और कमजोर महसूस कर सकती हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए आयरन की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 30 मिलीग्राम है। सौभाग्य से, आधा कप दाल में 6.59 मिलीग्राम आयरन होता है।
मसूर को आमतौर पर साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, लेकिन सूप, सलाद और मुख्य व्यंजन में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप दाल तैयार करने और पकाने की योजना बना रही हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि दाल को ठीक से कैसे तैयार और धोना है।
गर्भवती होने पर खाने के लिए किस प्रकार की दाल सबसे अच्छी होती है?
अब जब हमने गर्भावस्था के लिए दाल के फायदों के बारे में जान लिया है, तो आइए बात करते हैं कि जब आप गर्भवती हों तो खाने के लिए सबसे अच्छे प्रकार की दालें कौन सी है?
कई अलग-अलग प्रकार हैं, लेकिन चार सबसे आम हैं: बेलुगा, हरा, लाल और पुय। चारों प्रकार गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन एक है जो अन्य की तुलना में थोड़ा अधिक पौष्टिक होता है।
बेलुगा दाल: काली दाल के रूप में भी जाना जाता है। बेलुगा दाल छोटी, काली और अखरोट जैसा स्वाद वाली होती है। वे सबसे तेज़ पकाने वाली दाल हैं और अक्सर सूप और सलाद में उपयोग की जाती हैं।
हरी दाल: हरी दाल सबसे आम प्रकार की दाल है। वे बेलुगा दाल से बड़े होते हैं और उनमें थोड़ा चटपटा स्वाद होता है। बेलुगा दाल की तुलना में हरी दाल को पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन वे अभी भी अपेक्षाकृत जल्दी पक जाती हैं। हरी दाल एंटीऑक्सीडेंट, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होती है।
पुई दाल: पुई दाल छोटी, गहरे हरे रंग की होती है, और इसमें मिर्च जैसा स्वाद होता है। वे सबसे धीमी पकाने वाली दाल हैं और अक्सर सूप और स्टॉज में उपयोग की जाती हैं। पुए की दाल फोलेट, आयरन और मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है।
लाल मसूर: लाल मसूर छोटे, लाल, और मीठे स्वाद वाले होते हैं। लाल और अन्य प्रकार की दालों के बीच मूलभूत अंतर यह है कि लाल दालें आधे में विभाजित होती हैं और उनकी बाहरी परत नहीं होती है। इसलिए, लाल मसूर सूप और प्यूरी में उपयोग के लिए एकदम सही हैं क्योंकि वे जल्दी पकते हैं और उन्हें पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।
चार प्रकार की दालों में बेलुगा या काली दाल सबसे अधिक पौष्टिक होती है। इसमें प्रोटीन की उच्चतम मात्रा, साथ ही कैल्शियम, पोटैशियम, और आयरन की उच्च मात्रा होती है।
हालांकि, चाहे आप बेलुगा, हरी, खरीद या लाल मसूर चुनें, फिर भी आपको गर्भावस्था के लिए अच्छी मात्रा में महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिलेंगे।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।