मधुमेह रोगी रमजान में खाएं ये फल | Madhumeh rogi ramzan men khayen ye fal

मधुमेह के लिए 11 सुरक्षित फल:

मधुमेह रोगी रमजान में खाएं ये फल (Madhumeh rogi ramzan men khayen ye fal) इस फल को खाने से शुगर लेवल उतना तेजी से नहीं बढ़ता है क्यूंकि सब कम कार्बोहाइड्रेट वाले फल हैं। इंसान को स्वाभाविक रूप से कुछ भी मीठा खाना अधिक पसंद हैं। खासकर सूखे फल में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है लेकिन हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है क्योंकि वे कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं। लेकिन शरीर को ऊर्जा के लिए इसका उपयोग करने में सक्षम होने के लिए हमें इंसुलिन की आवश्यकता होती है।

जब हमारा शरीर इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या इसका उपयोग करने में असमर्थ होता है तो (टाइप 1 मधुमेह) या (टाइप 2 मधुमेह) रोग हो जाता है तो हमें उच्च रक्त शर्करा के स्तर का खतरा होता है। मधुमेह से तंत्रिका, आंख या गुर्दे की क्षति होने की संभावना अधिक बढ़ जाती हैं।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) आपको बताता है कि कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने पर आपके रक्त शर्करा के स्तर को कितनी जल्दी प्रभावित करते हैं। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) के अनुसार जीआई स्कोर को इस प्रकार रेट किया गया है:

 कम: 55 या उससे कम

 मध्यम: 56 से 69

 उच्च: 70 और ऊपर

जीआई स्कोर जितना कम होगा रक्त शर्करा में उतनी ही धीरे-धीरे वृद्धि होगी जो शरीर को भोजन के बाद के परिवर्तनों को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद कर सकती है।

अधिकांश साबुत फलों में निम्न से मध्यम जीआई होता है। कई फल विटामिन ए और सी के साथ-साथ फाइबर से भी भरे होते हैं।

ग्लाइसेमिक लोड क्या है?

भोजन का ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) एक संख्या है जो अनुमान लगाता है कि भोजन खाने के बाद किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को कितना बढ़ा देगा।  ग्लाइसेमिक लोड की एक इकाई एक ग्राम ग्लूकोज खाने के प्रभाव का अनुमान लगाती है। ग्लाइसेमिक लोड से पता चलता है कि भोजन में कितना कार्बोहाइड्रेट है और भोजन में प्रत्येक ग्राम कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर को कितना बढ़ाता है।

ग्लाइसेमिक लोड कैसे कैलकुलेट करें?

ग्लाइसेमिक लोड ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) पर आधारित होता है और भोजन में उपलब्ध कार्बोहाइड्रेट के ग्राम को भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स से गुणा करके और फिर 100 से विभाजित करके गणना की जाती है। जीएल स्कोर को इस प्रकार रेट किया गया है:

 कम: 0 से 10

 मध्यम: 11 से 19

 उच्च: 20 और ऊपर

1. चेरी

 जीआई स्कोर: 20

 जीएल स्कोर: 6

चेरी पोटैशियम से भरपूर होती है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो आपके इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मदद मिलती है। चूंकि चेरी का मौसम छोटा होता है इसलिए उन्हें ताजा सेवन करना मुश्किल हो सकता है।  हालांकि, डिब्बाबंद टार्ट चेरी, जिनका जीआई स्कोर 41 और जीएल 6 है, एक अच्छा विकल्प है।

2. जामुन

जीआई स्कोर: 24

जीएल स्कोर: 3.5

काले जामुन या जावा प्लम का ग्लाइसेमिक स्कोर केवल 24 है। मीठा न होने के कारण यह फल मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है और रक्त शर्करा पर इसका कम प्रभाव पड़ता है। इसलिए, जामुन को अपने मधुमेह आहार में शामिल करने से भोजन का कुल ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम हो जाएगा।

 3. चकोतरा

 जीआई स्कोर: 25

 जीएल स्कोर: 3

अगर आपको मधुमेह रोगी हैं तो चकोतरा का रस पीना वास्तव में फायदेमंद हो सकता है। एक पशु पर अध्ययन से पता चला है कि चकोतरे के रस को पीने से ग्लूकोज स्तर और वजन दोनों में कमी आई है।

यदि आप डॉक्टर के पर्चे की दवाएं ले रहे हैं तो चकोतरा खाने या चकोतरे का रस पीने के बारे में अपने चिकित्सक से संपर्क करें।

 4. सूखी खुबानी

 जीआई स्कोर: 32

 जीएल स्कोर: 9

खुबानी आसानी से फट जाती है इसलिए कभी-कभी आपको सबसे अच्छी ताजी खुबानी नहीं मिलती है।  चोट लगने से बचने के लिए हरे होने पर तोड़ दिए जाते हैं लेकिन पेड़ का पका खुबानी अच्छी तरह से नहीं पक पाते हैं।

सूखी खुबानी कम मात्रा में ही खानी चाहिए। क्योंकि सुखी खुबानी में अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है। सूखी खुबानी में दैनिक तांबे की आवश्यकता का एक चौथाई है और विटामिन ए और ई में उच्च हैं। उन्हें किसी भी व्यंजन, सलाद या कूसकूस जैसे अनाज के साथ खा सकते हैं।

 5. नाशपाती

 जीआई स्कोर: 38

 जीएल स्कोर: 4

नाशपाती की समृद्ध, सूक्ष्म मिठास का आनंद लें, चाहे वह ताजा हो या थोड़ा सा बेक किया हुआ। वे छिलके के साथ स्वास्थ्यप्रद हैं, आपके अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का 20 प्रतिशत से अधिक प्रदान करते हैं। नाशपाती और अनार के सलाद के लिए इस समर रेसिपी को ट्राई करें!

 6. सेब

 जीआई स्कोर: 39

 जीएल स्कोर: 5

मधुमेह रोगी को अस्थि और मांसपेशियां  कमज़ोर हो जाती है ऐसे स्थिति में सेब मानव प्रणाली की कमजोर और खराब स्थिति को ठीक करने के लिए सबसे अच्छा फल है। यह महत्वपूर्ण अंगों की सभी कमियों को दूर करता है और शरीर को मजबूत बनाता है। यह शरीर और मस्तिष्क को टोन करता है क्योंकि इसमें किसी भी अन्य फल या सब्जी की तुलना में अधिक फास्फोरस और आयरन होता है।

 7. संतरा

 जीआई स्कोर: 40

 जीएल स्कोर: 5

संतरा विटामिन ए, बी, सी और कैल्शियम जैसे सुरक्षात्मक खाद्य सामग्री का एक समृद्ध स्रोत है और इसके स्वास्थ्य-प्रवर्तक गुण इस फल से निकलते हैं। कैल्शियम और विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत होने के कारण यह फल हड्डियों और दांतों के रोगों में मूल्यवान है। दांतों की संरचना में विकार आमतौर पर विटामिन सी और कैल्शियम की कमी के परिणामस्वरूप होते हैं और इन्हें संतरे के पर्याप्त सेवन से दूर किया जा सकता है।

 8. प्लम

 जीआई स्कोर: 40

 जीएल स्कोर: 2

जब टाइप 1 या 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की बात आती है तो आलूबुखारा बहुत अच्छा विकल्प हो सकता है। आलूबुखारे में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जिसका अर्थ है कि यह मधुमेह रोगियों के लिए एक सुरक्षित विकल्प माना जाता है। आलूबुखारा में धीमी गति से रिलीज होने वाले कार्ब्स होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

 9. स्ट्रॉबेरी

 जीआई स्कोर: 41

 जीएल स्कोर: 3

स्ट्रॉबेरी विटामिन सी, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध हैं और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले सूक्ष्म पोषक तत्व, विटामिन, कम चीनी और कार्ब्स इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक परम सुपरफूड माने जाते हैं। स्ट्रॉबेरी मीठे होते हैं लेकिन चीनी की मात्रा अधिक नहीं होते है।

 10. आड़ू (सतालू)

 जीआई स्कोर: 42

 जीएल स्कोर: 5

आड़ू वसा में कम होते हैं और पोटेशियम, फाइबर, विटामिन ए और सी के एक अच्छे स्रोत होते हैं इसमें लगभग 42 ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। मधुमेह रोग में सुरक्षित रूप से उपभोग किया जा सकता है।

 11. कीवी

 जीआई स्कोर: 50

 जीएल स्कोर: 5

कीवी मधुमेह के लिए सुरक्षित और स्वस्थ हैं। यह 215 मिलीग्राम पोटेशियम, 64 मिलीग्राम विटामिन सी और 2 ग्राम फाइबर के साथ पोषक तत्वों से भरा हुआ है। एक कीवी में लगभग 42 कैलोरी और केवल 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिससे यह पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत बन जाता है जिसे मधुमेह रोगी आहार में शामिल कर सकता है।

ध्यान देने योग्य बातें: जितने भी फल बताये गये हैं सब 100 ग्राम के अनुपात में बताये गये हैं। याद रखें कि जीआई और जीएल स्कोर खाद्य पदार्थ चुनने में आपकी मदद करने के लिए सामान्य मार्गदर्शक हैं। नाश्ते और भोजन के बाद ग्लूकोमीटर से अपने स्वयं के रक्त शर्करा की जाँच करना अभी भी आपके स्वास्थ्य और रक्त शर्करा के लिए सर्वोत्तम है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। नेचुरल वे क्योर इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

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